Clik here to view.
TİRİTLİ KÖFTE (Malatya Mutfağı)
Birtakım insanlar (Allahı tesbih ederler) ki, ne ticaret ne de alış veriş onları Allah’ı anmaktan, namaz kılmaktan ve zekat vermekten alıkoymaz. Onlar, kalplerin ve gözlerin allak bullak olduğu bir...
View ArticleClik here to view.
SARIMSAKLI SUCUK KÖFTE TARİFİ
Âlem-i İslâm’a rahmet su gibi Aksın, BAYRAM OLSUN BAYRAMLARINIZ. Evleriniz cennet kokusu gibi Koksun, BAYRAM OLSUN BAYRAMLARINIZ. Mağdurlar, mazlumlar ersin felaha Vuslata varanlar varsın bir daha...
View ArticleClik here to view.
Kuru Fasulyeden Hamburger Köftesi
“Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm) buyurdular ki: “Sübhânallahi, velhamdu lillahi, velâ ilâhe illallâhu vallâhu ekber (Allah’ı tesbih ederim, hamdler Allah’adır, Allah’tan, başka ilâh yoktur. Allah...
View ArticleClik here to view.
Balkabağı Köftesi
O (Allah’tan hakkıyla korka)nlar, bollukta ve darlıkta Allah için harcarlar, öfkelerini yutarlar, insanları affederler. Allah iyilik edenleri sever. (Al’i İmran: 134) Selamun aleykum canlarım, bugün...
View ArticleClik here to view.
Poğaça Şeklinde Kolay İçli Köfte
(Lokman oğluna şöyle nasihat etmişti): Yavrucuğum! Yaptığın iş (iyilik veya kötülük), bir hardal tanesi ağırlığında bile olsa ve bu, bir kayanın içinde veya göklerde yahut yerin derinliklerinde...
View ArticleClik here to view.
Patatesli Tavuk Köftesi
Rahman Rahim Allah’ın adıyla Yeryüzünde birbirine komşu kıtalar, üzüm bağları, ekinler, bir kökten ve çeşitli köklerden dallanmış hurma ağaçları vardır. Bunların hepsi bir su ile sulanır. (Böyle iken)...
View ArticleClik here to view.
Soğan Mücveri /Soğan Köftesi
Yeni Elbise Giyerken Yapılan Dua “Allahım! Hamd sana’dır. Bunu bana sen giydirdin. Onun ve yapılış gayesinin hayırlı olmasını senden dilerim. Onun ve yapılış gayesinin şer olmasından sana sığınırım.”...
View ArticleClik here to view.
Kuru Fasulyeli Çiğ Köfte
Esselamu aleykum kardeşlerim, yeni haftamız hayırlı bereketli olsun. Bu gün ismini vermek istemeyen bir kardeşimizin, Evliliğim için neler yaptım? mektubunu paylaştım sizlerle. Mutlaka okumanızı...
View ArticleClik here to view.
Dil Peynirli Köfte
İnanıp yararlı işler yapanlara, altlarından ırmaklar akan cennetlerin kendilerine ait olduğunu müjdele! Onlardaki herhangi bir meyveden rızıklandırıldıklarında: “Bu daha önce de rızıklandığımız şeydir”...
View ArticleClik here to view.
Bulgur Köfteli Tavuk Yahnisi
(Rasûlüm!) De ki: (Eğer kulluk ve) duânız olmasa, Rabbim size ne diye değer versin?!.. (Furkân, 77) Selamun aleykum canlarım, yeni haftamız hayırlı bereketli olsun. Bir yanınız Doğu’lu olunca, bulgurlu...
View ArticleClik here to view.
Beşamel soslu İzmir köfte
“Ey iman edenler! Sizden kim dininden dönerse, (bilin ki) Allah onların yerine öyle bir topluluk getirir ki, Allah onları sever, onlar da Allah’ı severler. Onlar müminlere karşı alçak gönüllü,...
View ArticleClik here to view.
KARNIBAHAR KÖFTESİ
Rahman Rahim Allah’ın adıyla Allah’a ibadet edin ve ona hiçbir şeyi ortak koşmayın. Ana babaya, akrabaya, yetimlere, yoksullara, yakın komşuya, uzak komşuya, yanınızdaki arkadaşa, yolcuya, elinizin...
View ArticleClik here to view.
ÇİĞKÖFTE TARİFİ
بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم “Bir mümin kula, yorgunluk, ağrı, kaygı, hüzün, gam, eza isabet etse hatta ayağına diken batsa, bunları Allah onun günahlarına kefaret kılar.” Ebu...
View ArticleClik here to view.
Ev Yapımı Hamburger
Homemade Hamburgers ESSELÂMÜ ALEYKÜM Ey insan! Sen kendini, kendine mâlik sayma. Çünki sen kendini idare edemezsin, o yük ağırdır. Kendi başına muhafaza edemezsin, belalardan sakınıp, levazımatını...
View ArticleClik here to view.
Kuru Patlıcan ve kuru sebzelerle Ekşili Köfte
Kimin oğlu olursan ol,EDEP öğren! Bu güzellik seni başka bir asalete muhtaç etmez! Hz. Ali (K.V) Patlıcanlı ekşi köfteyi daha önce taze patlıcanla yapmıştım. Bu kez tamamen kuru sebze kullandım....
View ArticleClik here to view.
Patatesli Bulgurlu Köfte
HER MUSİBETE KARŞI SABRET! BAŞ KESİLİNCE VÜCUT NASIL HELAK OLURSA; SABIR BİTİNCE DE DİN VE AHLAK GİDER! EBU HUREYRE (R.A.) ***PATATESLİ ÇİĞKÖFTE*** Bu tarif arşivimizde yokmuş ya, Melek’ciğim “Bari...
View ArticleClik here to view.
Mardin Usulü İçli köfte
İbnu Ömer (radıyallâhu anhümâ) anlatıyor: “Resülullah (aleyhissalâtu vesselam) buyurdular ki: “İnsanlar yalnızlıktaki (mahzuru) benim kadar bilselerdi, hiçbir atlı tek başına bir gececik olsun yol...
View ArticleClik here to view.
Köfteli Karnıyarık Böreği
Rahman Rahim Allah’ın adıyla Rabbinizden size indirilene uyun. Onu bırakıp başka dostlara uymayın. Ne kadar da az öğüt alıyorsunuz! A’raf suresi 3 Mü’min mü’minin aynasıdır. Mü’min mü’minin kardeşidir....
View ArticleClik here to view.
Kabaklı Bulgurlu Köfte (Yoğurtlu Kıymalı)
Eğer siz iman eder ve şükrederseniz, Allah size neden azap etsin ki! Allah şükre karşılık veren ve her şeyi bilendir.(Nisa: 147. ayet) Es-selamu aleykum dostlar, hayırlı, bereketli, bol şükürlü, bol...
View ArticleClik here to view.
Fırında Köfteli Yaz Türlüsü
Dört Şey Güzeldir, Fakat Dört Şey Ondan Daha Güzeldir 1. Erkeklerin utanması güzeldir. Fakat kadınların utanması ondan daha güzeldir. 2. Herkesin adil olması güzeldir. Fakat emir sahiplerinin adil...
View ArticleClik here to view.
Mercimek Köftesi
Yine bir izleyicimizin isteği üzerine veriyorum tarifimi. Ne yemek yapsam diye düşündüğüm zamanlarda aklıma gelen ilk tariflerden biridir mercimek köftesi. İçine katacağınız sarmısak ve reyhanın...
View ArticleClik here to view.
Köfte Mantolu Patlıcan
Peygamberimizin Duası “Ey Rabbim! Acizlikten, tenbellikten, korkaklıktan cimrilikten, eli kolu dökülür derecede takatsızlıktan kasvetten, gafletten, zilletten, azlıktan, meskenetten sana sığınırım....
View ArticleClik here to view.
Yufkalı Şiş Kebap
Rahman Rahim Allah’ın adıyla De ki: “Rabbim ancak, açık ve gizli çirkin işleri, günahı, haksız saldırıyı, hakkında hiçbir delil indirmediği herhangi bir şeyi Allah’a ortak koşmanızı ve Allah’a karşı...
View ArticleClik here to view.
Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte
“Adam bir koruyucu çobandır, kendi evinde ve koruyup güttüğü şeylerden sorumludur. Kadın da kocasının evinde bir koruyucu çobandır ve koruyup güttüğü şeylerden sorumludur.” (Buhari-Müslim) Ne çoğu...
View ArticleClik here to view.
Kuru Köfte Tarifi
“Kerbelâ Yıl dönümünde Yas Tutmak!” Hz.Hüseyin(RA) 10 Muharremde şehid edildi. O yüce imamın şehid edilmesi, elbette bütün müslümanlar için büyük musibet ve üzüntüdür, Hz.Hamza, Hz.Ömer, Hz.Osman,...
View ArticleClik here to view.
Mutfak Robotunda Etsiz Çiğ köfte
“Hiçbir kul, kıyamet gününde, ömrünü nerede tükettiğinden, ilmiyle ne gibi işler yaptığından, malını nereden kazanıp nerede harcadığından, vücudunu nerede yıprattığından sorulmadıkça bulunduğu yerden...
View ArticleClik here to view.
Patatesli Çiğ köfte (Antakya Mutfağı)
PEYGAMBERİMİZ KADINLARLA TOKALAŞTI MI? Ensar’dan bir grup kadınla Hz. Peygamber (sav)’e gelip kendisine: “Allah’a hiçbir şeyi ortak koşmamak, çalmamak, zina etmemek, çocuklarımızı öldürmemek, halde...
View ArticleClik here to view.
Kerevizli Pırasalı Köfteli Fırın Yemeği
Dört sey Cennet hazinesidir : 1- Sadakayı gizli vermek, 2- Musibeti saklamak, 3- Akraba ziyareti, 4-“Lâ havle velâ kuvvete illâ billâh”demek. Ramuz :S/70 ******************** Çok kolay ve lezzetli bir...
View ArticleClik here to view.
Bulgur Köfteli Kısır veya Köfteli Salata
Rahman Rahim Allah’ın adıyla Sözü dinleyip de onun en güzeline uyanlar var ya, işte onlar Allah’ın hidayete erdirdiği kimselerdir. İşte onlar akıl sahiplerinin ta kendileridir. Zümer suresi 18...
View ArticleClik here to view.
Kereviz Köftesi (Vejeteryanlar İçin)
Güya kadını korumaya yönelik yasanın yersizliğinden ve doğuracağı sonuçlardan bahsedince gördüm ki benim değerli izleyicilerimden de bazıları feminist bir düşünce yapısına sahipmiş. Kadını sürekli...
View ArticleClik here to view.
Ürgüp Köftesi/ Memur Köftesi
“Ey oğlum, namazı dosdoğru kıl, ma’rufu emret, münkerden sakındır ve sana isabet eden (musibetler)e karşı sabret. Çünkü bunlar, azmedilmesi gereken işlerdendir. “(LOKMAN/17) Hayırlı pazarlar...
View ArticleClik here to view.
Kolay Patlıcan Kebabı Tarifi
“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem): ‘Gecenin ilk üçte biri geçtiği vakit Rabbimiz tebareke ve Teâlâ dünya semasına her gece iner ve: ‘Melik benim! Hani bana dua eden kimdir ki onun duasına...
View ArticleClik here to view.
Patlıcan Köftesi ( Kıymasız)
İstiyorsan “HAK’ka” varmak, Mesleğin olsun gönül almak, İş değil saraylarda mermer olmak, Toprak ol, bağrında güller yetişsin (Anonim) ************************ Bu köfteleri yapalı epey oldu...
View ArticleClik here to view.
Tavuklu Yalancı İçli Köfte
“Ey Ali (Radyallahu Anh) yabancı kadınlara ansızın bakış! Ardından bakışını sürdürme çünkü önceki bakış senin için bağışlanmış ise de sonraki bakışta hakkın yoktur.” (Ebû Dâvûd, Nikah: 27) Es-selamu...
View ArticleClik here to view.
Fırında Köfteli Krep Sarması
“Allah’ım, Sana teslim oldum, Sana iman ettim, Sana tevekkül ettim, Sana döndüm, Senin için dava ettim ve Sana başvurdum. Önceden yaptıklarımı ve sonraya bıraktıklarımı, açık yaptıklarımı ve gizli...
View ArticleClik here to view.
Şeftali Kebabı (Kıbrıs Mutfağı)
Âlem-i İslâm’a rahmet su gibi Aksın, bayram olsun bayramlarınız Evleriniz cennet kokusu gibi Koksun, BAYRAM OLSUN BAYRAMLARINIZ. Hazreti Resül’ün nurlu katına Gitmek isteyenler binsin atına Küfrün...
View ArticleClik here to view.
İtalyan Köftesi / Kaşarlı Köfte
İşte Rabbiniz Allah O’dur. O’ndan başka ilah yoktur. O, her şeyin yaratıcısıdır. Öyle ise O’na kulluk edin, O her şeye vekildir (güvenilip dayanılacak tek varlık O’dur). (Enam: 102) Câhiliye döneminde...
View ArticleClik here to view.
Fırında Pırasa Köftesi
“Yalnızca on gün ömrüm olsa (harama düşmemek, harama bakmamak için) yinede evlenirdim…”(İbni Mes’ud) Selamun aleykum canım kardeşlerim, Evlilikle ilgili okuduğum ve beğendiğim bir kaç güzel yazıdan...
View ArticleClik here to view.
Kıyma Makinasında Sucuk Yapımı
Kıyma ve salça makinasının tanıtımını yaptığım zaman, sizlerle sucuk yapımını anlatacağımı söylemiştim. İşte o gün geldi sonunda. Aslında tarifi yazmak zoruma gittiği için geciktirdim. Çünkü tarif...
View ArticleClik here to view.
DOMATESLİ SEBZELİ KÖFTE
“Biriniz bir kadınla evlenmek istediği zaman, evlenmek gayesiyle ona bakmasında bir günah yoktur. (Ahmed b. Hanbel, V, 424) Selamun aleykum dostlar, Yakın zamanda bana yazan bir kızımız, nişanlıyken...
View ArticleClik here to view.
OT KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
Her kim iyi bir iş yaparsa onun faydası kendisinedir. Kim de kötülük yaparsa zararı yine kendinedir. Sonra hep Rabbinize döndürüleceksiniz. (CASİYE/15) Selamun aleykum dostlar. Bahar gelince kırlara...
View ArticleClik here to view.
DONDURUCUDA İNEGÖL KÖFTE TARİFİ
Allah, altmış yıl ömür verdiği kişinin mazeret gösterme imkânını ortadan kaldırmıştır. (Buhârî, Rikak ,5) Selamun aleykum, Dar zamanlarda kullanmak için dondurulmuş hazır gıdalar büyük kolaylık oluyor....
View ArticleClik here to view.
İNEGÖL KÖFTE TARİFİ
“Kim tavla oyunu oynarsa elini domuz kanına bulamış gibi olur” Müslim, Şi’r 10, (2260) Selamun aleykum kardeşlerim. Allah yeni haftamızı hayırlı bereketli eylesin. Cümlemize razı olacağı salih ameller...
View ArticleClik here to view.
Fırında Köfteli Sebzeli Dizme
Ubade bin Samit (Radiyallahu Anh) ölümü anında oğluna şöyle vasiyet etti: −“Ey yavrucuğum! Sana isabet eden bir şeyin isabet etmemesi, sana isabet etmeyen bir şeyin de isabet etmesinin mümkün...
View ArticleClik here to view.
KABAK MÜCVER TARİFİ
Bismillah: Peygamber’e indirilen (Kur’ân)i dinledikleri zaman, onun hak olduğunu öğrendiklerinden dolayı gözlerinin yaşla dolup taştığını görürsün. Onlar: ” Ey Rabb’imiz iman ettik, bizi de şahitlerden...
View ArticleDondurucuda Tavuk Köfte
“Eğer Allah seni bir zarar uğratırsa, onu kendisinden başka giderecek yoktur. Ve eğer sana bir hayır verirse, (bunu da geri alacak yoktur). Şüphesiz O her şeye kadirdir.” (En’âm, 17) Selamun aleykum....
View ArticleKöfteli Güveç Tarifi
Beş vakit namazı yerine getirip, hiçbirini kaçırmayan ve bu namazları hafife almayan kimseyi Allah cennete koymaya söz vermiştir. Ebû Dâvud Selamun aleykum dostlarım. Vaktimiz hayırlı bereketli olsun....
View ArticleYağlı Köfte (Antep Usulü)
Yağlı köfte tarifimiz var sırada. Bu tarifi Antep’in Oğuzeli ilçesinin şirin bir köyünde kaldığım zamanlarda köylü kızlardan öğrenmiştim. Saf zeytinyağıyla yapılan köftenin tadına doyum olmazdı. Onlar...
View ArticlePirinçli /Saçaklı Köfte
Esselamu aleykum dostlar. Adı ‘kadınbudu köfte’ olsa da, pirinçli köfte veya saçaklı köfte diye isimlendirdiğimiz lezzetli ve bereketli köftemiz. Oldukça da bereketli bir köfte. SAÇAKLI VEYA PİRİNÇLİ...
View Article