Quantcast
Channel: Değişik köfteler,köfteli yemekler – Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ
Viewing all 81 articles
Browse latest View live
↧

Bulgur Köfteli Tavuk Yahnisi

March 29, 2015, 9:55 pm
$
0
0
(Rasûlüm!) De ki: (Eğer kulluk ve) duânız olmasa, Rabbim size ne diye değer versin?!.. (Furkân, 77) Selamun aleykum canlarım, yeni haftamız hayırlı bereketli olsun. Bir yanınız Doğu’lu olunca, bulgurlu tarifler ve bulgurlu köfteler vazgeçilmezleriniz arasında yer alıyor. Her sebze ve bakliyatla buluşturarak, hiç et kullanmadan harika yemekler yapabilirsiniz. Ben bu kez tavuk eti kullanmayı tercih ettim. […]
↧
Search

***GARNİTÜRLÜ ÇANAK KÖFTE***

November 22, 2009, 5:36 am
$
0
0
Bu hanım çok elişi yapardı neden uzun süredir yapmıyor diye düşünüyor olabilirsiniz.Aslında yapıp bitirdiğim elişlerim birikmiş durumda fakat makinamdan bilgisayara aktarım yapamıyoruz.Sorunu hala bulamadık doğrusu araştırmayada pek vakit bulamıyoruz.beni sürekli takip eden elişlerini merak eden izleyicilere biraz sabredin derim.İnşaallah çok güzel işlerle devam edeceğim. Bu köfte hasan paşa köfteyi andırsada öyle değil.geçen gün Yemeğe gittiğim […]
↧
↧

***KIZARTILMIŞ İÇLİ KÖFTE(Antep)***

November 22, 2009, 11:36 am
$
0
0
Yeni bir Kızıltepe sabahına daha uyandım.Öyle hızlı değişimler yaşıyorum ki hayatımda; Evliliğim boyunca hiç bir yerde 3 yıldan fazla kalmadım.Tanıştığım insanların sayısı belli değil. Ben her gün farklı bir yerdeyim sanki. Laf aramızda ben bu düzene bir hayli alıştım. Benim gibi yerinde duramayan biri için bunlar elbetteki sıkıcı değil. Gittiğim her yörede tanıştığım insanlardan bir […]
↧

***BALIK KÖFTESİ***

December 2, 2009, 9:40 pm
$
0
0
بسم االلهالرحمن اارحيم. Bizim evde balığı en çok babamız sever.Ona Kalsa hergünde yiyebilir ama, diğerlerinin pek arası olmadığı için arada bir yemeye Mecburen razı olur.Geçenlerde Aldığı istavriti, bir farklılık yapıp köfte yaptım.Çocuklar çok isteyerek yediler.Balık kokusunu tamamen yok etmek mümkün değil, hafif bir balık tadı geliyor.Yanında soğan salatası ile hissedilmiyor bile.Ben bir kilo istavritten yaptım, […]
↧

***BULGUR KEBABI (MALATYA KÖFTESİ)***

December 15, 2009, 9:49 pm
$
0
0
Ayda üç gün oruç tutacağın zaman, on üç, on dört ve on beşinci günleri tut. (Tirmizî, “Savm” , 54) Bugün ki yemeğimiz güzel Malatya’mıza ait lezzetli bir köfte. Malatya’da kebap diyorlar. Adıyla malzemeleri pek bağdaştıramasanız da yediğiniz zaman kebabı aratmayan bir lezzeti olduğunu farkedeceksiniz. Belki de evimde en çok yaptığım köftelerden biridir bu.Haşlama suyunu da […]
↧
↧

***ISPANAKLI EKŞİLİ KÖFTE(Malatya)***

January 6, 2010, 11:11 pm
$
0
0
Ispanaklı köfte Malatya yöresine ait enfes yemeklerden biridir.Zaten malatya’nın en çok köfteleri meşhurdur.Kayısı,ayva,kiraz gibi bir çok meyve ağacının yapraklarından köfteli sarmalar yapılıp yemeği pişirilmektedir.Hele o kiraz yaprağı köftesi yok mu,o kadar lezzetli olur ki tadına doyum olmaz.Ispanaklı köfte bunlardan sadece biri.Zamanla diğer köfte çeşitlerini de paylaşırım inşaallah…. MALZEMELER (köfte için) 2 su bardağı köftelik bulgur(ince) 1.5 […]
↧

***KIBRIS KÖFTESİ (Patatesli köfte)***

January 16, 2010, 3:08 am
$
0
0
Hayırlı hafta sonları dilerim hepinize. Bu günlerde çok sevindiğim bir durumu sizinle paylaşmak istedim.Tabi bu durum değerli arkadaşlarımı ve izleyicilerimide ilgilendiriyor.Biliyorsunuz,her blog 100’e kadar yazarla beraber yürütülebiliyor.Bazı arkadaşlarımız bunu yapıyor zaten.Bu rahatlatıcı bir durum aslında… Benimde biriken tarifler,altından çıkamadığım dosyalar arasında birazda olsa işimi kolaylaştıracak, yükümü paylaşacak bir dosta yaptığım teklif zorlada olsa kabul gördü.Kendisine […]
↧

ANALI KIZLI KÖFTE(Malatya yöresi)

January 26, 2010, 6:05 am
$
0
0
ALLAH SEVGİSİ Resulullah (s.a.v.) buyuruyor ki: “Hz. Allah bir kulunu severse, Cebraili çağırır ve ben bu kulumu seviyorum, onu kendime dost edindim sen de sev. Cebrail o kimseyi sever, sonra bütün semavet ehline Allah’ın bu kulunu dost edindiğini ve onların da dost edinmesini söyler. Bütün gök ehli bu kimseyi dost edinir. Daha sonra yeryüzüne de […]
↧
Search

Topalak çorbası yada kurşun aşı

January 29, 2010, 7:05 am
$
0
0
EN HAYIRLISI NEDİR KİMDİR?  Rasulullah (s.a.v.) buyuruyor ki: 1-“İnsanların en hayırlısı, insanlara faydalı olanlardır.”[562] 2-“Ümmetimin en hayırlıları, kötülük yaptıkları zaman tövbe eden, iyilik yaptıkları zaman da sevinen kimselerdir.”[563] 3-“Evlerin en hayırlısı, kendisine iyilik yapılan bir yetimin bulun­duğu bir evdir.”[564] 4-“Arkadaşlarınızın en hayırlısı, size nûrani yüzüyle Allah’ı hatır­latan, faydalı konuşmasıyla iyi amelinizi arttıran ve yaptığı işlerle […]
↧
↧

PAZILI İÇLİ KÖFTE

February 4, 2010, 4:49 am
$
0
0
Arka arkaya yayınladığım bu tariflerle sizi sıkıyorum belki ama bu içli köfteyi tariflerin içinde görmekten bıktım artık.Ramazan ayından beri arşivde bekliyor.Yayınlıyayımda çıksın aradan dedim. Aslında orjinali ıspanaklı içli köftedir ve Malatya’da sıkça yapılır.Fakat ben ıspanak yerine pazı kullandım.Oldukça kalın açtığım bu içli köfteyi çok dar bir zamanda iftara yetiştirmek için aceleyle yapmıştım.Tadı çok özel ve lezzetli […]
↧

KOLAY İÇLİ KÖFTE YAPIMI,ORUK

February 14, 2010, 12:08 pm
$
0
0
 Ve sabret! Çünkü Allah iyilik edenlerin mükafatını yitirmez.11-115 Bugün ben onlara, sabrettiklerinin karşılığını verdim; onlar, hakikaten muradlarına erenlerdir. 23-111 Rabbinin hükmüne sabret. Çünkü sen gözlerimizin önündesin. Kalktığın zaman Rabbini hamd ile tesbih et. 52-48 O halde sabret. Çünkü Allah’ın vaadi haktır. Hem günahından dolayı istiğfar et ve akşam sabah Rabbini hamdiyle tesbih et.40-55 Arkadaşlar sıra […]
↧

Patates mücveri

February 23, 2010, 9:55 am
$
0
0
Selam vermeyle ilgili hadisler  Ebû Hüreyre (r.a.)’den rivâyete göre, Rasûlullah (s.a.v.) şöyle buyurdu: “Canım kudret elinde olan Allah’a yemin ederim ki; İman etmeden Cennete giremezsiniz, birbirinizi sevmeden de iman etmiş olmazsınız. Size yaptığınız takdirde birbirinizi seveceğiniz bir işi göstereyim mi? Selamı aranızda yaygınlaştırınız.” (Müslim, İman: 17; Ebû Dâvûd, Edeb: 27) Ayrılırken selam vermek Ebû Hüreyre […]
↧

NOHUTLU KÖFTE

March 26, 2010, 11:53 pm
$
0
0
Rahman ve Rahim Allah’ın adıyla         Şunlar (inanmayanlar) dünyayı tercih ediyorlar ve çetin bir günü arkalarına atıyorlar. Onları biz yarattık ve eklemlerini (birbirine) biz bağladık. Dilediğimizde (onları yok eder) yerlerine benzerlerini getiririz. İşte bu bir öğüttür. Dileyen, Rabbine ulaştıran bir yol tutar.  İnsan suresi 27-29 La tehzen! innallahe meana… Uzulme ! Allah bizimle… Mercimekli köfte,patatesli köfte […]
↧
↧

MALATYA YÖRESEL KÖFTELERİ

May 14, 2010, 8:13 pm
$
0
0
Abdullah İbni Mes’ud radıyallahu anh’den rivâyet edildiğine göre Nebî sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu: “Şüphesiz ki sözde ve işde doğruluk hayra ve üstün iyiliğe yöneltir. İyilik de cennete iletir. Kişi doğru söyleye söyleye Allah katında sıddîk (doğrucu) diye kaydedilir. Yalancılık, yoldan çıkmaya (fücûr) sürükler. Fücûr da cehenneme götürür. Kişi yalancılığı meslek edinince Allah katında […]
↧

Etsiz çiğ köfte (Antep mutfağı)

May 16, 2010, 8:10 pm
$
0
0
Huzeyfe radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre, Nebî sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu: “Canımı gücü ve kudretiyle elinde tutan Allah’a yemin ederim ki, ya iyilikleri emreder ve kötülüklerden nehyedersiniz, ya da Allah kendi katından yakın zamanda üzerinize bir azab gönderir. Sonra Allah’a yalvarıp dua edersiniz ama, duanız kabul edilmez.”Tirmizî, Fiten 9. Allah’ın iyi dediklerini emredip […]
↧
Search

TAVUK KÖFTESİ

May 24, 2010, 11:06 pm
$
0
0
Abdullah İbni Abbas radıyallahu anhümâ’dan nakledildiğine göre şöyle demiştir: Bir gün Hz. Peygamber’in terkisinde bulunuyordum. Bana: “Yavrucuğum, sana bazı kaideler öğreteyim” dedi ve şöyle buyurdu: “Allah’ın buyruklarını gözet ki, Allah da seni gözetip korusun. Allah’ın (rızâsını) her işte önde tut, Allah’ı önünde bulursun. Bir şey isteyeceksen Allah’tan iste. Yardım dileyeceksen, Allah’tan dile! Ve bil ki, […]
↧

EKMEK KÖFTESİ (Hatay mutfağı)

May 26, 2010, 7:47 pm
$
0
0
Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla, “Geceyi ve gündüzü iki ayet kıldık; gece ayetini sildik de Rabbinizden bir fazl aramanız, yılların sayısını ve hesabı öğrenmeniz için gündüzün ayetini aydınlatıcı kıldık. Biz, her şeyi yeterince açıkladık.”(İsra suresi 12) Sizlere ekmeklerinizi çöpe attırmamaya kararlıyım.Sırada hem yöresel hemde bayat ekmeklerinizi değerlendirmenizi kolaylaştıracak harika bir tarif var. Ekmek köftesini […]
↧
↧

Yoğurtlu patlıcanlı köfte

June 14, 2010, 1:42 pm
$
0
0
dumplings with eggplant and bulghur israil’den Türk mallarına boykot  israili’in rami levi süpermarketler zincirinden yapılan açıklamaya göre Türk halkı israil’e karşi boykot uygulamalarını devreye sokarken’, kendilerinin de hiç bir şey yapmamalarının kabul edilemez bir durum olduğunu söyleyip, tüm ilişkilerini kesme kararı aldıkları bildirdi.  Türkiye’den makarna, ketçap, kağıt tabaklar ithal eden Levi, söz konusu ürünler için İtalya […]
↧

Patatesli içli köfte

July 27, 2010, 10:42 pm
$
0
0
  Âişe radıyallahu anhâ’dan rivâyet edildiğine göre, Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu: “Kim bizim bu dinimizde ondan olmayan bir şey ortaya çıkarırsa, o şey kabul edilmez.” Müslim’in bir rivayeti şöyledir: “Kim bizim dinimizde olmayan bir şey yaparsa o merduttur, makbul değildir.”Buhârî, Sulh 5; Müslim, Akdiye 17, 18. Patatesli içli köfte,Malatya yöresinde sık yapıldığı […]
↧

SEBZELİ TAVUK KÖFTE

October 11, 2010, 10:29 pm
$
0
0
Ebû Hüreyre radıyallahu anh şöyle dedi: Nebî sallallahu aleyhi ve sellem’ in huzuruna şarap içmiş bir adam getirdiler. Peygamber Efendimiz: “Ona had vurunuz” buyurdu. Ebû Hüreyre der ki: Bizden eliyle vuran, ayakkabısıyla vuran ve elbisesiyle vuranlar oldu. Had icra edildikten sonra adam ayrılıp gidince, ashâbdan biri: – Allah seni kahretsin, rezil etsin, dedi. Bunun üzerine […]
↧
Viewing all 81 articles
Browse latest View live
Search